＼旬の野草は解毒パワーとエネルギーがたっぷり！／
スーパーフードの野草×松と発酵調味料をふんだんに使った
芽吹きの春《発酵野草松グリーンカレー》作り＆
基本の松×発酵調味料《松ジュース塩麹》仕込みWS
＊日時：2025年4月24日(木)・27日(日)
＊会場：滋賀県高島市 フィンランドパインのログハウス『あとりえどりー』
※お申込みいただいた方に住所をお知らせいたします。
※今回の1DAYリトリートWSは、両日とも同じ内容のため
ご都合の良い日程にご参加ください♪
この春からは、WSをランクアップ。
手軽に学べる料理教室のようなイメージではなく、
お一人お一人にじっくりゆったりと向き合い
1日でギュッと詰まった深くて濃い内容を
心ゆくまで体験していただくための
まさに《One Day リトリートWS》として
発酵×野草×松のワークショップを企画いたします。
〜One Dayには意味を込めて〜
・1日（6.5h）かけてしっかりと深めていただく
・お一人お一人にじっくり向き合う体制を整える
・ココロとカラダに向き合う一期一会の時間を大切に
・日常生活から離れて心身をリフレッシュする1日を満喫
せっかく高島まで足を運んで参加して下さるのですから、
唯一無二のオンリー・ワンな1日を過ごして頂きたい…。
またオンラインWSでは、どうしても難しいのが、
味や香り、触感、音、視覚など《五感で感じる》体験。
その場ならではの空気感を感じること。
ですよね。
もっというと、
私達の暮らすここ高島ログハウスには、
●琵琶湖や竹生島を望み豊かな自然に恵まれた環境
●野草はもちろん希少価値の高いクロモジが自生しており
●自家製の発酵×野草×松による数々の仕込みアイテム
が満載ですので、時間が許す限り体験して頂くことが可能。
まさに《大自然の叡智・野草セラピー》でもあるのです。
これまで、オンラインWSや出張WSを何度も開催してきて
実感し確信したこと。
それは、
オンラインWSや出張WSは、
発酵×野草×松とのご縁を繋げる場。
高島ログハウス対面WSでは、
さらにそのご縁を深める場。
おうちでも確実に再現していただけるよう、
より深めるコトが大切だと…。
少人数制にすることで、
お一人お一人に向き合う時間と深さを意識し
参加者さん同士の交流も深めていただきたい。
発酵×野草×松とのご縁を深めるための
1Dayリトリートワークショップを
ここ滋賀高島のフィンランドパインログハウスにて開催いたします🌿✨️
１DayリトリートWSプログラム
＼旬の野草は解毒パワーとエネルギーがたっぷり！／
スーパーフードの野草×松と発酵調味料をふんだんに使った
芽吹きの春《発酵野草松グリーンカレー》作り＆
基本の松×発酵調味料《松ジュース塩麹》仕込みWS
＊内容 【1】〜【12】
《発酵×野草×松のお料理Menu》
〜メイン〜
●発酵野草松グリーンカレー（松ジュース塩麹・松ひしお・野草味噌・四年味噌・ナンプラー麹・にんにく酵母・生姜酵母・ほうろく菜種油）
●土鍋炊き松ごはん＆野草菜めし（オーガニック米・松ぼっくり・松枝）
他、副菜メニューは当日のお楽しみ♪
〜ドリンク〜
●松×クロモジのブレンド野草茶（松枝・クロモジ・野草）
※お料理に使用するお塩は、すべて《神宝塩》シリーズ！
（神宝塩とは⋯世界の伝統海塩、最高品質の九回焼き竹塩を含む17種類ブレンドされたミネラルバランスが整った波動の高いお塩）
※お料理に使用するオイルに《ほうろく菜種油》を追加！
（ほうろく菜種油とは⋯国産菜種使用、天日干し、焙烙釜での薪焙煎、圧縮一番搾りなど伝統製法、コシが強いので揚げ油として繰り返し使用可能）
※松土鍋ごはんは《金ちゃん農園たかしま》さんのオーガニックササニシキ米（5分づき）
※お野菜や食材は、できるだけ地場産の新鮮でオーガニックなものを使用
※材料の関係上、内容は少し変更する場合があります
１DayリトリートWSの詳細について
●日程：
4月24日(木) 10時〜16時半終了予定
4月27日(日) 10時〜16時半終了予定
●会場：滋賀県高島市 フィンランドパインのログハウス『あとりえどりー』
※お申込みいただいた方に住所をお知らせいたします。
●交通手段
【電車でお越しの方】
最寄駅：JR近江中庄駅（京都駅から約1時間）
◉京都方面 9時26分着
◉近江塩津方面 9時50分着
でお越しください。
近江中庄駅までお迎えに参ります。
※無人駅のためICカードのチャージができないのでご注意ください！
【車でお越しの方】
○大阪方面からお越しの方
京都東ICから 約1時間10分
○名古屋方面からお越しの方
木之本ICから 約35分
●参加費用：各日お一人 15,000縁（税込）
・1DayリトリートWSの全プログラム
・松ジュース塩麹仕込みの材料（3種の麹・神宝塩など）
・皆さんと作る発酵×野草×松づくしのランチ会
・5つの参加特典
を含みます。
●５つの参加特典：
①お料理や発酵調味料のレシピはフォローアップメルマガにてお届け
②当日に作った『特製発酵野草ペースト』のお持ち帰り
③当日に仕込んだ『松ジュース塩麹』のお持ち帰り
④お家で、すぐに約1リットル分の松ジュースが作れるよう『フレッシュ赤松』のお土産
⑤ミネラルたっぷりの神宝塩(お試しサイズ)＆
工藤博士著『自然治癒力を引き出す塩の真実を伝えたい』のミニ本
●持ち物：手拭きタオル・エプロン
※開催日が近づきましたら、詳しい持ち物はリマインドメールにてお知らせ致します。
●定員：各日5名様
●締め切り：先着順で定員になり次第締め切らせて頂きます
発酵×野草×松Laboのワークショップとは
発酵×野草×松LaboのWSを主催している母（まごきょん）と長女（Coco Neiro）です！
私達のワークショップでは、《発酵・野草・松》について深めていくことはもちろんのこと
【日常に取り入れる！！】
【松や野草の底力を引き出す】ための関わり方
を軸にお伝えしています✨
得た知識をさらにご自身で実践して、暮らしをより豊かに楽しんでいただくために、活用法も詳しくレクチャーしております。
我が家で日頃から実践している《発酵×野草×松ライフ》をとことんシェアしますよ〜！
1000名以上の参加者さんから寄せられた体験談は、まさに奇跡の連続！
あなたも発酵×野草×松の最強コラボを1Dayリトリートワークショップにて体感してみませんか✨
発酵×野草×松Laboが開催しているワークショップは、2022年4月よりスタートし、これまで
🌱ワークショップ・イベント通算《91回》
🌱のべ参加者さん《1439名》
※2025.4.7現在
と素敵なご縁が広がっております💖