＼One Day リトリートワークショップ／
目の合う野草×3種の麹×my常在菌とのコラボ！
世界にひとつのオリジナル《野草松味噌仕込み》&
松ベーグル×野草松味噌の《活用術お料理レッスン》WS
＊日時：2025年5月22日(木)・25日(日)
＊会場：滋賀県高島市 フィンランドパインのログハウス『あとりえどりー』
※お申込みいただいた方に住所をお知らせいたします。
※今回の1DAYリトリートWSは、両日とも同じ内容のため
ご都合の良い日程にご参加ください♪
この春からは、WSをランクアップ。
手軽に学べる料理教室のようなイメージではなく、
お一人お一人にじっくりゆったりと向き合い
1日でギュッと詰まった深くて濃い内容を
心ゆくまで体験していただくための
まさに《One Day リトリートWS》として
発酵×野草×松のワークショップを企画いたします。
〜One Dayには意味を込めて〜
・1日（6.5h）かけてしっかりと深めていただく
・お一人お一人にじっくり向き合う体制を整える
・ココロとカラダに向き合う一期一会の時間を大切に
・日常生活から離れて心身を癒やしリフレッシュする1日を満喫
せっかく高島まで足を運んで参加して下さるのですから、
唯一無二のオンリー・ワンな1日を過ごして頂きたい…。
またオンラインWSでは、どうしても難しいのが、
味や香り、触感、音、視覚など《五感で感じる》体験。
その場ならではの空気感を感じること。
ですよね。
もっというと、
私達の暮らすここ高島ログハウスには、
●琵琶湖や竹生島を望み豊かな自然に恵まれた環境
●野草はもちろん希少価値の高いクロモジが自生しており
●自家製の発酵×野草×松による数々の仕込みアイテム
が満載ですので、時間が許す限り体験して頂くことが可能。
まさに《大自然の叡智・野草セラピー》でもあるのです。
これまで、オンラインWSや出張WSを何度も開催してきて
実感し確信したこと。
それは、
オンラインWSや出張WSは、
発酵×野草×松とのご縁を繋げる場。
高島ログハウス対面WSでは、
さらにそのご縁を深める場。
おうちでも確実に再現していただけるよう、
より深めるコトが大切だと…。
少人数制にすることで、
お一人お一人に向き合う時間と深さを意識し
参加者さん同士の交流も深めていただきたい。
発酵×野草×松とのご縁を深めるための
1Dayリトリートワークショップを
ここ滋賀高島のフィンランドパインログハウスにて開催いたします🌿✨️
下の方に、前回のOne Dayリトリートワークショップにご参加くださった方の
貴重な感想やお声をご紹介しております♪
ぜひ、最後までご覧くださいませ。
１DayリトリートWSプログラム
＼One Day リトリートワークショップ／
目の合う野草×3種の麹×my常在菌とのコラボ！
世界にひとつのオリジナル《野草松味噌仕込み》&
松ベーグル×野草松味噌の《活用術お料理レッスン》WS
＊内容 【1】〜【12】
《発酵×野草×松のお料理Menu》
〜メイン〜
●ヘルシー！鶏むねの野草松味噌バーグ（松塩麹・野草松味噌）
●カリふわ松づくしベーグル（松ジュース・野草パウダー）
☆当日は《野草松味噌バーグのベーグルサンド》で召し上がっていただきます♪
●松×野草パウダー入り天然酵母パンの野草松味噌ホットサンド（松ジュース・野草パウダー・野草松味噌）
●簡単！美味しい！野草松味噌スープ
●自家製味噌を胡瓜スティックで食べ比べ
＊野草松味噌
＊松白味噌
＊五年味噌
＊野草入り神宝塩味噌
他、追加メニューは当日のお楽しみ♪
〜ドリンク〜
●松×クロモジのブレンド野草茶（松枝・クロモジ・野草）
※お料理に使用するお塩は、すべて《神宝塩》シリーズ！
（神宝塩とは⋯世界の伝統海塩、最高品質の九回焼き竹塩を含む17種類ブレンドされたミネラルバランスが整った波動の高いお塩）
※お料理に使用するオイルに《ほうろく菜種油》を追加！
（ほうろく菜種油とは⋯国産菜種使用、天日干し、焙烙釜での薪焙煎、圧縮一番搾りなど伝統製法、コシが強いので揚げ油として繰り返し使用可能）
※お野菜や食材は、できるだけ地場産の新鮮でオーガニックなものを使用
※材料の関係上、内容は少し変更する場合があります
１DayリトリートWSの詳細について
●日程：
5月22日(木) 10時〜16時半終了予定
5月25日(日) 10時〜16時半終了予定
●会場：滋賀県高島市 フィンランドパインのログハウス『あとりえどりー』
※お申込みいただいた方に住所をお知らせいたします。
●交通手段
【電車でお越しの方】
最寄駅：JR近江中庄駅（京都駅から約1時間）
◉京都方面 9時26分着
◉近江塩津方面 9時50分着
でお越しください。
近江中庄駅までお迎えに参ります。
※無人駅のためICカードのチャージができないのでご注意ください！
【車でお越しの方】
○大阪方面からお越しの方
京都東ICから 約1時間10分
○名古屋方面からお越しの方
木之本ICから 約35分
●参加費用：各日お一人 15,000縁（税込）
・1DayリトリートWSの全プログラム
・野草松味噌仕込みの材料（3種のこだわり麹・神宝塩など）
・皆さんと作る発酵×野草×松づくしのランチ会
・5つの参加特典（下記参照）
を含みます。
●５つの参加特典：
①お料理や野草松味噌のレシピはフォローアップメルマガにてお届け
※仕込んでいただいた野草松味噌の育菌方法もお伝えします
②当日に仕込んだ『野草松味噌』のお持ち帰り
③当日に作った『野草ハーブウォーター（タンブラー付き）』のお持ち帰り
④お家でもすぐに松ライフが実践できるよう『フレッシュ赤松』のお土産
⑤ミネラルたっぷりの神宝塩(お試しサイズ)＆
工藤博士著『自然治癒力を引き出す塩の真実を伝えたい』のミニ本
●持ち物：手拭きタオル・エプロン・ボウル（直径25〜30cm）・ザル
※電車でお越しの方で《ボウル・ザル》の持参がどうしても厳しい場合は、
メッセージ欄にてご相談くださいませ。
※開催日が近づきましたら、詳しい持ち物はリマインドメールにてお知らせ致します。
●定員：各日5名様
●締め切り：先着順で定員になり次第締め切らせて頂きます
参加者さんの感想やお声
ボリュームたっぷりで、お腹いっぱい、胸いっぱいです！
いつもは松ジュースと松塩麹くらいしか使っていなかったので、
とてもたくさんの調味料に圧倒されました！
親子で草や花を摘んで、とても楽しい時間でした。
ハーブウォーターはとてもきれいで、見ていて癒やされます。
また帰ってからも子ども達と作って草花の恵みをいただきます！
情報が満載で覚えきれませんが、
後からいただいたレシピなどを見ながら少しずつ取り入れていきます。
GN様（岐阜県大垣市）
┈┈┈••✼
色々な草、木の名前を教えていただけたこと良かったです。
草に対する心構えのようなものは、
直接対面で話してもらえるのがわかりやすくて良かったです。
知らないことを教えてもらえるのはとても楽しいことでした。
いろんな野草の入ったカレーもとても美味しかったです。
NM様（滋賀県守山市）
┈┈┈••✼
沢山の情報を教えてもらえてとっても満足です。
リアルで教えてもらえるのがとってもとっても助かりました。
ありがとうございます。
SS様（滋賀県木之本町）
┈┈┈••✼
野草に関心はあるけど毒草だったらどうしよう…と
怖くてなかなかできなかったので、野草摘みが特に嬉しかったです。
色々な仕込んだ調味料をテイスティングさせていただけたのも嬉しかったです。
グリーンカレーは最高に美味しくておかわりまでさせていただきました。
IM様（滋賀県高島市）
┈┈┈••✼
特に印象に残ったことは全てです。
最高でした！
〜その日の夜に頂いたメッセージ↓↓〜
きょうこさん、今日は本当にありがとうございました！！
先程到着し、母に今日あったことをさっと話をして、
アンケートに感想のところを全部が最高だったので一言しか書いていないのですが、
野草が自分の病状にちょうどあったものが身近に咲いていて
ガンと脳梗塞が治癒に向かったお話が印象的でした。
野草ってなんて素晴らしい神秘的なものだろうと感動し、
野草と共存できるような人間になりたいと思いました。
あとなんとかというひょろっとした草みたいなのを固いので出汁として使う、
というのが新鮮な驚きでした ！！
母が昔から野草に興味があり、
いつも野草のお花がテーブルの上に飾られていて、
こんな野草があるよと言われても興味がほとんどなかったのですが、
突然ここ最近、野草に興味を持ちました。
母はもう足腰が悪くあまり歩けないので、
とってきた野草を明日料理したいと思います！！
本当に楽しい有意義な時間をありがとうございました！
また是非ワークショップに参加したいです。
AA様（オーストラリア・愛知県春日井市）
発酵×野草×松Laboのワークショップとは
発酵×野草×松LaboのWSを主催している母（まごきょん）と長女（Coco Neiro）です！
私達のワークショップでは、《発酵・野草・松》について深めていくことはもちろんのこと
【日常に取り入れる！！】
【松や野草の底力を引き出す】ための関わり方
を軸にお伝えしています✨
得た知識をさらにご自身で実践して、暮らしをより豊かに楽しんでいただくために、活用法も詳しくレクチャーしております。
我が家で日頃から実践している《発酵×野草×松ライフ》をとことんシェアしますよ〜！
1000名以上の参加者さんから寄せられた体験談は、まさに奇跡の連続！
あなたも発酵×野草×松の最強コラボを1Dayリトリートワークショップにて体感してみませんか✨
発酵×野草×松Laboが開催しているワークショップは、2022年4月よりスタートし、これまで
🌱ワークショップ・イベント通算《93回》
🌱のべ参加者さん《1446名》
※2025.4.27現在
と素敵なご縁が広がっております💖